いつもご利用ありがとうございます！

はじめましての方は『初めまして！店主です！』

少しだけご挨拶を

2011年東日本大震災のすぐ後に店舗改装をはじめ

2011年7月2日に【酒屋バル nibu】という店名でデビューしました。

場所は東京都足立区、最寄り駅は西新井。

駅から約10分歩く悪立地にデビューしたわけです。

たしか店主が30歳の出来事かと。

当時は資材が入らないかも…

と、不安だらけでしたが無事改装できました。

店名からわかるようにnibuの母体は古くから引き継がれてきた酒屋さんでした。

僕のおじいさんやおばあさんから始まった歴史の長ーい酒屋さん。

nibuが誕生する ちょいと前のある日…

僕の父親が急逝しました…

何が何だかわからないまま酒屋を継ぎました。

そこからは20代前半で酒の世界に入りまぁ大変でした笑

地方の酒蔵に君にはうちの酒が分かる訳が無いなんて言われたことも笑

要は20代の若造は門前払いでした。

好きなお酒の蔵元にそんな事言われたら…そりゃぁ悲しかったです。

そんな中、様々な人のご縁で無垢の店主の周りには

いつの日か美味しいものが沢山あふれておりました。

そして【生ハム専門店 nibu】と名を変えて

サルメリア69　新町氏を師事し

状態の良い美味しい生ハムやサラミを切りたてで提供したり。

もっと上の世界に行きたくて

クラウドファンディングで高性能生ハムスライサーを購入させていただき

ワンダフルな切りたて生ハムを提供できるようになったり。

そんなも予測不能な唯一無二のお店でございます。

現在も酒類販売の免許を使い店主が大好きな酒を

ウンチクなしで皆様にご提供しております。

フード類は現在店頭引き渡しのみ。

ドリンク類は全国発送も可能です。

（全国発送の場合はこちらのサイトではなくインスタDMやLINEをご利用ください）